Pastırma en iyisi hangisi? Ribeye pastrami en iyi pastrami yemeklerinden biridir ve etsiz ve boyuna yakın arka bölgeden lokma büyüklüğünde et sevenler için ilk tercihtir. Sirloin pastrami kemiğin iç kısmındaki filetodur, dış kısmı ise sirloindir. Antrikotu bacağa kadar takip eden kastır. Sırt pastırma mı antrikot pastırma mı? Antrikot sırt etine dahil olsa da ayrı bir et parçası olarak kabul edilir. Bu nedenle, antrikot pastırması ve sırt pastırması ayrı olarak anılır. Antrikot, boyun bölgesine daha yakın olduğu için daha yağlı bir et parçasıdır. Filetodan sonra hayvanın en kaliteli kısmı olarak kabul edilir. Nerenin pastırması meşhur? Pastırma; Orta Asya’dan batıya doğru hareket…
Yorum Bırak